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たこ焼の素　300g

¥270 税込

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たこ焼専用の膨脹剤です。各種エキス、調味料、風味だしなどを配合していますので、小麦粉に加えるだけで、風味のある鉄板離れの良い生地が出来上がります。
＜生地レシピ（例）＞
小麦粉5kg　たこ焼の素300g　卵5～7個　水7.7～10ℓ
＜成分＞
炭酸水素ナトリウム　20％
焼ミョウバン　15％
L-酒石酸水素カリウム　3％
グルタミン酸ナトリウム　12％
その他食品素材　50％

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