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N金線イスパタ　180g

¥290 税込

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アルミニウムフリーのアンモニア系膨脹剤です。アンモニアガスと炭酸ガスが発生するので、ガス量が多くボリュームが出ます。また、ガス発生後は中性になるため、蒸し物等は白く仕上がります。
使用量目安：小麦粉100に対して2～3％
＜成分＞
炭酸水素ナトリウム　35％
第一リン酸カルシウム　20％
コーンスターチ　18％
塩化アンモニウム　15％
フマル酸　10％
ショ糖脂肪酸エステル　1.5％
炭酸マグネシウム　0.5％

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